扬州小吃：味蕾上的家乡名片

提要:

我的家乡扬州，不仅历史悠久、风景秀丽，其小吃更是闻名遐迩，深受本地人与中外游客的喜爱，“吃在扬州”绝非虚言，下面就让我们一同走进扬州的美食世界。

作文正文:

我的家乡——扬州，不但历史悠久，而且风景秀丽。扬州的小吃也是非常有名的，不仅扬州人喜爱，还吸引了无数来扬州观光旅游的中外客人。

“吃在扬州”，这话一点不假，如若不信，那就请跟我去尝尝绿杨春快餐馆的粉丝与黄桥烧饼吧！凡是吃过黄桥烧饼的人都知道，黄桥烧饼的最大特点就是脆、酥，那黄澄澄、香喷喷的烧饼一进嘴，芝麻屑直掉。黄桥烧饼酥得只要你用牙一碰，无需用劲，它就会散下来，乖乖地进入口中。黄桥烧饼最好的“搭档”便是粉丝烩卤干了。做粉丝烩卤干，佐料一定要齐全，里面要有海带、菠菜、鸡血、榨菜等，还要再放进味精、盐、白胡椒粉，这样做出来的粉丝烩卤干就更好吃。如果你一边就着粉丝烩卤干吃黄桥烧饼，一边欣赏着美丽的街景，简直就是一种享受。不过，吃时可别忘了带手绢，粉丝烩卤干保准辣得你满头大汗。

广陵酒楼的小笼包子也美味无穷。小笼包子，小巧玲珑，皮薄汤多，在外面还能看见包子中的汤在晃动。包子的`吃法也很讲究，先轻轻地夹一只放在盘子里，然后咬一个小口，接着顺着小口慢慢吮吸包子里的汤汁，可别太急，不然可要烫着嘴呢！

说起扬州的小吃，那还有冶春的蒸饺、富春的包子、小觉林的麻团……还有一些小吃，如油端子、油散子、汤圆等等，说也说不完。

我爱家乡的小吃。扬州小吃这朵夺目的小花将随着扬州的发展而大放光彩。

详细点评 :

一、写作优点

1. 内容丰富详实

· 文章围绕扬州小吃展开，详细介绍了多种特色美食，如黄桥烧饼、粉丝烩卤干、小笼包子等，还提及了其他诸如冶春的蒸饺、富春的包子、小觉林的麻团以及油端子、油散子、汤圆等众多小吃，全面地展现了扬州小吃的丰富多样，让读者对扬州的美食文化有了较为广泛的了解。例如在描述黄桥烧饼时，细致地阐述了其脆、酥的特点以及食用时的口感，使读者仿佛能感受到那香喷喷、黄澄澄的烧饼在口中散开的美妙滋味；对于粉丝烩卤干，不仅介绍了其丰富的佐料搭配，还描述了食用时的场景和感受，生动形象。

2. 语言生动形象

· 运用了大量生动的形容词和比喻、拟人等修辞手法，增强了文章的感染力。如“黄桥烧饼酥得只要你用牙一碰，无需用劲，它就会散下来，乖乖地进入口中”，将烧饼的酥脆描写得十分逼真，“乖乖地进入口中”这一拟人化的表达，赋予了烧饼人的灵性，使读者更容易产生共鸣。又如“小笼包子，小巧玲珑，皮薄汤多，在外面还能看见包子中的汤在晃动”，“小巧玲珑”一词准确地描绘出小笼包的外形特征，“汤在晃动”则生动地展现了包子内汤汁丰富的特点，让读者垂涎欲滴。

3. 结构清晰合理

· 文章采用总分总的结构，开篇点明扬州小吃闻名且“吃在扬州”名副其实，接着分别详细描述几种具有代表性的扬州小吃，最后总结表达对家乡小吃的喜爱并展望其未来，层次分明，条理清晰，便于读者阅读和理解。

二、不足之处

1. 部分表述稍显口语化

· 文章中存在一些较为口语化的表述，如“保准辣得你满头大汗”，虽然这样的表达比较亲切自然，但在正式的书面语中，可能会显得不够严谨。可以改为“定会让你辣得满头大汗”，使语言更加规范。

2. 深度挖掘欠缺

· 对于扬州小吃的描述主要集中在外观、口感等方面，对其背后的历史文化渊源、制作工艺的传承等方面的挖掘略显不足。例如在介绍黄桥烧饼和小笼包子时，可以适当增加一些关于它们起源、发展以及制作工艺独特之处的内容，这样不仅能让读者更好地了解美食本身，还能深入感受扬州的饮食文化内涵。

3. 段落衔接可优化

· 在描述不同小吃的段落之间，衔接过渡稍显生硬。比如从黄桥烧饼的介绍直接转到粉丝烩卤干，再到小笼包子等，缺乏一些自然流畅的过渡语句。可以在段落开头或结尾处添加一些过渡性的语句，如“除了黄桥烧饼，扬州的粉丝烩卤干也是不容错过的美味，它与黄桥烧饼堪称绝配”，这样能使文章的逻辑更加连贯。

三、具体建议

1. 语言优化方面

· 仔细检查文中口语化表述，进行适当的修改和替换，使语言更加书面化、规范化。同时，注意词语的准确性和恰当性，避免使用过于随意或模糊的词汇。例如，在描写食物的味道时，可以使用更专业的味觉词汇来丰富表达，如“鲜香”“醇厚”“麻辣鲜香”等，而不是简单地用“好吃”。

2. 文化内涵拓展方面

· 深入了解每种扬州小吃的历史背景、文化故事以及制作工艺，在文章中适当融入这些内容。可以通过查阅相关资料、采访当地老字号店主或美食专家等方式获取信息。比如在介绍富春包子时，可以讲述富春茶社的历史变迁以及包子制作工艺的独特传承，如面皮的发酵技巧、馅料的选材与调配秘诀等，让读者在品尝美食的同时，也能感受到深厚的文化底蕴。

3. 段落衔接改进方面

· 在不同段落之间添加过渡性语句，使文章的行文更加流畅自然。过渡语句可以从上一段美食的特点、与下一段美食的关联性或者整体的饮食文化氛围等方面入手进行撰写。例如，在介绍完黄桥烧饼后，可以这样过渡到粉丝烩卤干：“如果说黄桥烧饼是扬州小吃中的‘硬菜’，那么粉丝烩卤干则是与之相得益彰的‘软配’，二者搭配食用，堪称味蕾上的绝妙组合。”这样的过渡既能总结上文，又能引出下文，使文章的结构更加紧凑。