宁波浙江商业技师学院

浙江商业技师学院是一所培养现代商贸服务类高技能人才的省属全日制公办、国家级重点技工院校。

学校现设有烹饪系、旅游与酒店管理系、商贸系三个专业系部，开展11个专业教学。今年，学院“现代餐饮服务”“数字商贸与智慧财务”两大专业群成功入选省级高水平专业群建设名单，成为全省技工院校中唯一一所高水平专业群涵盖学校所有专业的技师院校。

烹饪系被同行誉为“厨师的摇篮”、“厨师的黄埔军校”。其中式烹调专业始办于1972年，开浙江省烹饪教育之先河。

多年来，烹饪系为省内外培养了大批技术骨干、厨师长、行政总厨、餐饮总监等管理类紧缺型人才。更有近40余名烹饪技师班毕业生被省内中职学校作为专业师资招聘录用。烹饪系坚持以服务发展为宗旨，促进就业为导向，紧跟时代步伐，积极探索创新创业与产教合作新模式，先后与省内外100余家大中型餐饮企业（高星级酒店）开展校企合作，设立实习实训基地，并建成获批世界技能大赛（糖艺/西点项目）国家集训基地。

职业技能等级证书：中式烹调师（预备技师）、中式面点师（中级工）

●培养目标：培养具有中式烹调预备技师职业资格，具备烹饪专业制作与厨房管理能力的高技能人才。

●就业方向：毕业后主要到高星级酒店、连锁餐饮集团、特色社会餐饮等从事生产与企业管理工作。

职业技能等级证书：西式烹调师（高级工）、西式面点师（中级工）

●培养目标：培养具有西式烹调师高级工、西式面点师中级工职业资格，具备西餐（点）餐饮管理能力的高技能人才。

●就业方向：毕业后主要到高星级酒店、国际连锁餐饮集团、高端西餐厅等从事西餐制作与企业管理工作。

●职业技能等级证书：中式面点师（预备技师）、西式面点师（高级工）

●培养目标：培养具有中式面点师预备技师、西式面点高级工职业资格，具备中西面点制作与餐饮管理能力的高技能人才。

●就业方向：毕业后主要到高星级酒店中点厨房及高端食品工厂等场所从事生产制作、企业管理工作。